自然谷之星

提到蝸牛，你會想到什麼呢？相信不少人腦袋瓜裡的第一個畫面，都是咖啡色的非洲大蝸牛吧！印象中小時候只要午後雷陣雨過後，家附近一定會有非～常～多～的非洲大蝸牛，依稀還記得吃過一、兩次三杯蝸牛。但隨著年紀增長，好像也就比較少碰到蝸牛，一直到我來到自然谷工作，才在森林觀察的過程中發現，其實台灣有許多「小蝸牛」。蝸牛是腹足綱軟體動物的一種，跟蛞蝓基本上是同一類生物，只是因為生活習慣的差異，選擇了有殼與無殼的兩種演化方向。在自然谷觀察到的眾多蝸牛裡，有一種最令我印象深刻，牠就是台灣原生的「台灣盾蝸牛」。起初聽到這個名字我還以為是菜名，想說台灣燉蝸牛啊～不知道煮起來會不會稠稠的，蝸牛應該還是要三杯，或是做成法式焗蝸牛比較好吃吧？沒想到此「盾」非彼「燉」，盾蝸牛是蝸牛的一個屬，而台灣盾蝸牛則是台灣北部最常見的蝸牛之一，台灣地質學與蝸牛研究的前輩林朝棨（1957）著作中還曾經提到，在圓山貝塚眾多貝類之中，也

沿著鹿寮坑蜿蜒的柏油路來到自然谷入口的斜坡旁，在你前往自然谷的開始探索之旅前，不仿停下腳步回頭看看。你會發現，斜坡對面轉角處的樹叢裡，一棵筆直茂盛的香椿早已站在那歡迎著大家的到來，頂端噴發而出的紅色嫩葉是它最大的特徵。說到香椿，最讓人印象深刻的便是它那評價兩極、濃鬱撲鼻的味道。在喜歡的人眼裡，醇厚的香氣讓人無法自拔、愛不釋手，不管是涼拌、熱炒還是用其他方式入菜，全都來者不拒，詩人蘇軾就曾這樣描述香椿樹：「春木實而葉香可啖」。但要是被討厭的人聞到，那枝葉中蘊含三、四十種具揮發性的油、酯、醇、酚、酮等芳香成分，形成一股擅長「化學攻擊」的氣味大軍，就會摧枯拉朽般地朝鼻子襲來，讓人留下難以抹滅的深刻印象。但其實香椿也是十分無辜，這些化學物質原本是香椿製造來保護自己，以警告那些食草的動物與昆蟲，沒想到人類不但沒被氣味趕走，反而被吸引而來，採摘下來料理成一道道風味獨特的料理，也因此香椿又被稱為樹上蔬菜

回憶起小時候在外公家的菜園時常會看到一種黑色大螞蟻，與家中看到的螞蟻不太一樣，家中的螞蟻會一大群沿著相同路線前進，而這黑色的大螞蟻卻我行我素的獨自行動，當時詢問了外公這是什麼螞蟻，只得到了這種螞蟻咬人很痛的解答，而這個疑問也一直存在我心中。來到自然谷基地後，首次參與棲地志工的工作人員，在看著志工們認真的敲碎原先作為護坡但歷經風霜而腐化的舊竹子時，忽然有人呼喊著：「有螞蟻，有一大群又黑又大的螞蟻。」上前仔細觀察後，發現竟然就是在外公家看到過的黑色大螞蟻，在妥善安撫志工的情緒後，同事端詳起了這群黑色大螞蟻，一會後說：「這是黑棘山蟻。」這瞬間解開了我心中多年的疑問，就讓我們一起認識黑棘山蟻吧！自然谷的一草一木都有其存在的價值，鋸開一根橫躺在自然谷步道上的倒木後，黑棘山蟻逃竄而出，原來是我們破壞了黑棘山蟻們的巢穴，將桫欏輕移置步道旁，希望黑棘山蟻們可以繼續使用這根桫欏。（影片來源：台灣第一自然股。

在自然谷實習的這段時間，有次在進行紅外線攝影機的影像辨識時，赫然看見一隻明顯披著老虎斑紋的動物，當時我興奮地在內心跟自己說，這該不會是自然谷發現的第一隻「石虎」吧！畢竟位處新竹淺山地區的自然谷，不小心有隻迷路石虎經過似乎也很合理，我是這麼地想著。但身為一位研究生，大膽假設之餘，還是要小心求證，我隨即在網路搜尋石虎的斑紋特徵，來來回回仔細比對了兩者的毛色。最後內心雖有不甘，但只能殘念地告訴自己牠不是「石虎」，而是隻「虎斑貓」，可惜沒辦法成為在自然谷發現石虎的第一個見證人。「等等，自然谷的森林裡怎麼會有家貓？」當失落感退去後，這個疑問頓時在我的腦中浮現，但在回答這個疑問前，或許我們需要先花點時間來認識「家貓」。家貓（Felis catus）是貓科（Felidae）貓屬（Felis）的物種之一，與家貓同屬的物種包括歐洲野貓（Felis silvestris）、非洲野貓（Felis lybica）

「白翎鷥，捙畚箕，捙到溪仔墘。跋一倒，抾著一仙錢～」這首閩南語唸謠相信不少人都有聽過，歌詞描述白鷺鷥拖著畚箕走到溪邊，不小心跌了一跤，沒想到卻因此撿到一塊錢，寓意禍福相依。白鷺鷥是台灣常見的鳥類，記憶中不論是淺山、溪溝、農田甚至海濱濕地都可以發現牠們的身影，客家人稱這些體色純白的鳥類為「白鶴仔」。但你知道嗎？其實我們經常把多種鷺科鳥類，都稱為白鷺鷥。像是蒼鷺屬的大白鷺、中白鷺；白鷺屬的小白鷺；以及今天要介紹的主角——牛背鷺屬的黃頭鷺。前段提到的四種鷺科鳥類經常被誤認，也都被俗稱為白鷺鷥，但卻分屬三個不同的屬，其中大白鷺、中白鷺及小白鷺皆以魚類為主食，容易在溪邊或是海邊發現；黃頭鷺則以昆蟲、蛙類等生物為主食，易在田裡看見，一般形容跟著水牛或是曳引機在農田裡覓食的白鷺鷥，指的就是牠。黃頭鷺又被稱為牛背鷺，是因為在過去牽牛犁田的時代，常可以見到黃頭鷺站立於耕牛背部，以逸待勞地等待牛隻移動或土地翻

不起眼的路邊，雜草蔓生的荒地，都有機會找到火炭母草。紫紅色嫩莖，葉面上的V字型斑塊，都是它明顯的特徵。火炭母草是多年生匍匐草本植物，可蔓延達數公尺，常在地面匍匐生長或攀附其他植物，通常以群落方式出現。它有近30個俗名，其中較常聽到的是冷飯藤、清飯藤或剩飯藤。為什麼名字裡面都有飯呢？原來是火炭母草的點點白色小花，遠看像是黏在枝條上的米飯，或是不小心傾倒在地上的點點飯粒，因而得名。火炭母草全株可食，是民間著名的草藥。取根部和雞肉或豬肉烹煮燉湯，是民間常使用的轉骨藥方；將葉片煎煮、搗汁，則被用來治療跌打損傷，緩解發燒或腹瀉等症狀。火炭母草除了被當作藥材，帶酸的味道，也是獨具風味的野菜，更是野外救荒的良好食材。取火炭母草的嫩莖及葉，煮茶、煎蛋或炒等烹調方式都適合，若想去除酸味，可先川燙後再行料理。成熟的黑色果實，外圍呈現半透明狀，小巧可口，嘗起來有股淡淡的酸澀味。在過去食物匱乏的年代，出外放牧或務

你吃菇嗎？作為氣味濃郁的一種食材，我所遇過的人對菇的評價十分兩極，有些人迷戀它獨特的氣味，也有些人對這樣的味道、口感敬謝不敏。香菇、杏鮑菇、金針菇、松露、木耳……等都是常見可食用的菇，在生物學裡這些菇被分類在一個叫「真菌界」的家族，但相比起動物或是植物，大家對真菌相對陌生，甚至學界也是到1969年懷塔克（Robert Harding Whittaker）提出生物五界說，才將真菌獨立出來討論。一般我們所認知的「菇」，是指部分種類真菌的「子實體」，子實體是真菌有性生殖階段產生孢子的器官，與之相對應的是菌絲體，可以粗略地以植物的繁殖器官與營養器官來理解。在這些菇當中，有少部分無毒可食被人類使用，另外有一大部分則無法被食用，毒性輕者可能產生迷幻效果，嚴重者有致死風險，今天要介紹的主角「簇生鬼傘」就是一種成熟後不可食用的菇。我不是很確定為什麼許多真菌類的名稱裡都有個鬼字，像是鬼筆、鬼傘這類的，猜測可

我對蟾蜍第一次有明確的印象，大概就是國文課本中沈復的《兒時記趣》了吧……這篇虐待動物的經典文章裡，有一段是這樣寫的：「忽有龐然大物，拔山倒樹而來，蓋一癩蝦蟆也。舌一吐而二蟲盡為所吞。」後來的事大家也都很熟悉，這隻跑錯地方吃東西的蟾蜍，就這樣被一個嚇壞的小男孩抓起來鞭打。蟾蜍又被稱為癩蝦蟆，是兩棲綱無尾目當中的一類。台灣的蟾蜍科共有兩種：分別是有戴墨鏡塗黑色指甲油的黑眶蟾蜍，與今天的主角盤古蟾蜍。盤古蟾蜍是台灣原生蛙類中體型最大的，通常可達11公分或以上，由於體型相對較大，並且喜歡在開闊地出現，因此在淺山地區常常可以輕易地發現牠的身影。那麼被沈復「鞭數十，趨之別院」的傢伙會是盤古蟾蜍嗎？雖然無法明確知道他遇見哪一種蟾蜍，但答案肯定不會是盤古蟾蜍，因為盤古蟾蜍其實是台灣的特有種喔！雖然在過去的一段時間裡，牠被誤以為與中華大蟾蜍是同種生物，但在1986年時，一位日本學者松井正文先生發表文獻，最終

做紅外線自動相機影片判讀時，有一隻不像竹雞、也不像翠翼鳩的鳥出現在畫面上，同事盯著螢幕，默默地說「這個有點呆呆的樣子……是白腹秧雞。」什麼！原來除了黑冠麻鷺之外，還有其他呆呆笨笨的鳥啊！黑冠麻鷺不太怕人、時常在路邊緩慢行走或發呆不動，因此被許多人稱為笨鳥。喇叭傳來「補鍋、補鍋」的聲音，瞬間喚醒我塵封已久的記憶。這不是以前很常在家附近聽到的聲音嗎？我趕緊和家裡長輩查證。一聽到這特別的「補鍋」叫聲，長輩們紛紛說「這個以前很常聽到啊！從晚上一直『補』到天亮啊！」、「牠喔，很機警，有一次我在溪邊看到牠，才瞄到牠，牠就馬上跑去草叢裡躲起來不見蹤影。」這令人印象深刻的叫聲，讓客家人稱牠為「補鑊鳥」（鑊即是鍋的意思）。如果你聽不懂客語，可能會覺得那叫聲更像「苦啊、苦啊」，像是不停在訴苦一般，所以也有人稱牠為苦惡鳥。白腹秧雞的繁殖期在3月到7月，此時特別容易聽到牠們的叫聲，尤其清晨和黃昏是牠們的活動高峰。

觀察蝴蝶、為蝴蝶拍美照的人很多，但相對而言，人們對於蛾的認識就少了許多。蛾與蝶雖然同屬於鱗翅目，但被關注的程度卻大不相同。為什麼為這樣呢？有人說，蝶通常漂亮，蛾醜；蝶白天出沒，蛾晚上出沒；蝶像是溫暖花開的代表，蛾卻是魔鬼的化身。其實在分類上，蝶蛾本一家，鱗翅目為昆蟲綱中物種多樣性很高的類群之一，台灣已知鱗翅目有4700多種，其中蝴蝶僅400多種，其餘均屬於蛾類。這次要跟大家介紹的是構月天蛾，大部分蛾的食性複雜，喜歡吃的種類多，然而構月天蛾則是專食性的種類，主要以桑科構樹屬的構樹跟小構樹為寄主，也因為對食物的專一性，因此比較容易觀察到牠的存在。雌蟲會將卵產於葉背，偶而會有聚產的紀錄，一年多代，因此有時可一次在構樹上發現幾隻構月天蛾幼蟲的出現。構月天蛾屬於中大型的蛾類，剛出來的幼蟲體色偏白，尾端黑色，跟構樹的葉脈顏色相近，在葉脈上可以隱藏的很好。到了四齡後的幼蟲，體色逐漸轉變成綠色，且身體具有

自然谷的同仁行走於森林時，常會下意識地翻看步道旁植物的葉子。因為在過往的經驗裡，這個動作能讓我們發現一些有趣的事物，而這次自然谷之星的主角，便是隨意一翻下找到的小蟲子——榕四星螢金花蟲。金花蟲是日常生活中常見的小型甲蟲，數量眾多且種類各異，從平地到3000公尺的高山都能發現其蹤跡。在台灣已發表超過700種金花蟲，且在專家學者的努力之下，不時會有新物種被發現！金花蟲個個都是挑食的素食主義者，除了只吃植物外，每一種金花蟲偏好的植物都不太一樣。因此找尋牠們除了要認得各齡幼蟲及成蟲的長相外，還得認得他喜歡的食草植物。我們可以從榕四星螢金花蟲的名字對牠有初步的認識，「榕」字表示牠喜歡的食物是桑科榕屬的植物，如榕樹、稜果榕、九丁榕及薜荔……等，牠還特別喜歡吃榕屬植物的蟲癭。而「四星」的意思則代表著他的外觀特徵——胸背板為橘色，上面橫列四個點點，黑色的頭部及鞘翅在配上這個特徵後，整體十分可愛。由於榕樹是

你曾經隨手摘下山徑旁的野果食用嗎？如果有，那你可能對懸鉤子屬的植物不陌生，因為路邊長得像莓果的植物，很多都是這個家族的成員，而今天要介紹的是胡氏懸鉤子。「它叫胡氏懸鉤子，不是『娘什麼，老子都不老子』的胡適，而是姓氏的胡氏。」這句話是我介紹胡氏懸鉤子時的開場白，胡氏懸鉤子位在自然谷木屋的後方，一般生態導覽比較不會走到。不過每次造訪，都一定會帶民眾好好觀察這個植物。因為以自然觀察來說，胡氏懸鉤子是很好的五感體驗教材。它表面佈滿褐毛，視覺上可發現葉面綠色、而葉背則是褐色，粗粗的葉子及長滿棘刺的莖，也是觸覺體驗的好材料。而每當9、10月結果之時，多汁的果實更可以帶民眾好好品味一番。一般人對懸鉤子這個名字也許不太熟悉，但提到懸鉤子屬的覆盆子，許多人會露出恍然大悟的表情。覆盆子在歐美是超市常見的水果，酸甜滋味受到很多人的喜愛。不過你知道嗎？懸鉤子屬的植物可不只產在歐洲，在北半球的溫帶及亞熱帶區域都能發