本週在瓜地馬拉集會的咖啡生產者，擔憂全球暖化將衝擊他們賺錢維生的商品。咖啡生產者說，他們正受到全球暖化的影響，氣溫上升迫使咖啡豆種植者移往地價較高的地區，危及這項經濟作物。國際咖啡組織（International CoffeeOrganization）主席歐索里奧（Nestor Osorio）說：「我們握有出現重大改變的證據。」該組織代表77個出口或進口咖啡豆的國家。他表示：「過去25年來，咖啡生產國的氣溫已經升高攝氏半度，暖化速度是25年前同期的5倍。」全球有數以億計的人喝咖啡，咖啡是全球最重要的商品之一，也是巴西、印尼等國的出口大宗。國際咖啡組織公佈的數據顯示，去年拉丁美洲的產量下滑，主要原因是氣候惡劣，生產者說，他們正想辦法維生。全球最大咖啡生產國之的一哥倫比亞，產量下降30到35%，而哥斯大黎加（Costa Rica）與薩爾瓦多（El Salvador）也在努力從2002年到200

美國官員今天表示，調查衛生風險的聯邦機構擔憂，廣泛添加於食品容器中的化學物質雙酚A（bisphenol A，BPA），可能危害人體，並斥資2000萬美元對該物質進行研究。「國家環境衛生科學研究所」主任柏恩鮑姆告訴美國國會，他們已展開11項新的動物試驗，要調查雙酚A的可能影響。柏恩鮑姆表示：「人體多經由日常飲食，接觸到雙酚A。其他暴露來源包括空氣、灰塵和水等。」她呼籲要檢驗飲用水中的內分泌干擾素。加拿大計畫要禁止使用含有雙酚A的塑膠奶瓶。數十年來被用於硬質塑膠製品的雙酚A，也用於許多食物、飲料容器，以及食品容器的內膜。部份英國科學家及美國衛生組織，也要求採取類似的措施。

中央氣象局2月1日發佈最新一季天氣展望，受聖嬰現象影響，台灣南方菲律賓高壓盤據，根據往年的經驗以及電腦模擬數值模式研判，台灣地區今(2010)年春雨出現劇烈性降水的機會大幅提高，由於2009年莫拉克風災已經導致山區土石鬆動，春季對流降雨可能讓今(2010)年度的土石流災情提前出現，請民眾要特別留意天氣動態，預估劇烈降雨的時間可能出現在3月中下旬。氣象局表示：今(2010)年是繼2005年之後，近十年以來，春季出現劇烈降雨威脅最大的一年！

過年期間許多人習慣到廟宇上香，而拜香如果燃燒不完全，可能會引起呼吸道的病變甚至是肺癌，為了改善空氣品質，台北縣民政局推廣臥香，也就是不點燃香，祭拜後放到香爐再集中統一燃燒，這種以環保為出發點的方式，民眾表示還可以接受。台北縣民政局指出改變祭拜方式，也是出於對個人的健康考量，傳統的拜香，如果燃燒不完全可能會有一氧化碳中毒的疑慮，也會增加空氣中的懸浮微粒。台北縣民政局局長楊義德：「一般那種拜香是有點燃的，臥香的話沒有燃燒，是統一集中進到環保金爐去燒，就是去淨化，它又會過濾。」

為了展現監督速食店油品的決心，儘管媒體才報導麥當勞含砷案烏龍一場，台北縣法制局2月1日下午再度公佈最新的速食店油品複驗結果，還是有店家不合格，麥當勞汐止中興店和土城店酸價仍然過高，被要求立刻換油改善，並移請衛生機關裁罰。另外麥當勞汐止中興店的麥香雞，以及達美樂汐止大同店的炸雞，被檢出含丙烯醯胺，陳坤榮表示，目前衛生署對丙烯醯胺沒有相關規定，但因為是醫界認定的可能致癌物質，因此也公告出來，並把結果一併函送衛生署去作後續處理；而陳坤榮對於媒體報導他們油品含砷的檢驗是搞烏龍，也特別強調，沒有檢測出油品含有機砷，不代表就是烏龍一場，已經要求報社澄清更正。

時序入春，台南天候轉熱。台南市野鳥學會觀測，台南沿海黑面琵鷺已長出金黃色繁殖羽，準備動身北返。觀賞黑面琵鷺，現在正是最漂亮的時候。台南縣市保育團體最新調查，台南沿海黑琵有789隻，分別是台南縣459隻，台南市330隻。台南市野鳥學會說，黑琵覓食範圍開始擴散，嘉義布袋及高雄茄萣都有黑琵蹤影，黑琵既已長出金黃色的繁殖羽，最快3月就會開始動身北返南北韓交界的繁殖地。冬夏候鳥交替季節也已逼近，鳥會說，台南沿海冬候鳥尚未離境，也未見到夏候鳥的蹤影，但鷸（行鳥）科的過境鳥兒已現身，顯示少數候鳥已開始交替。

聯合國一項最新報告指出，巴西過去幾年為打擊饑餓做出的努力，只治標不治本，要根本解決饑餓問題，必須對人民所得和土地分配制度進行全面改革。報告顯示，巴西政府經常是「一隻手給了東西後，又用另一隻手拿走東西」。因為大多數針對貧窮階級設立的計畫資金，恰好都是透過一種「不公平」的賦稅制度從這些民眾取得。聯合國指出，下一任巴西總統必須推出一套新的打擊饑餓方案，加速進行土地改革和規劃原住民領地，推動稅務改革，擴大糧食幫助計畫，確保「加速成長計畫」（PAC）各項工程不會產生社會衝擊，甚至使用開採pre-sal深海原油的獲利。儘管批評這麼多，聯合國承認，巴西從2002年以來對打擊貧窮和饑餓取得了一定成效，如兒童營養不良情況在2002至2008年間減少73%，兒童死亡率下跌45%。問題只在於，巴西必須提供足夠資金來源落實反饑餓計畫，避免既助貧又剝削。

巴西13年前從阿根廷悄悄引進基因改造農作物，現在，巴西已經成為全球第2大基改作物生產國。巴西基改作物種植面積約達2140萬公頃，較阿根廷多10萬公頃，因而取代阿根廷，成為全球第2 大基改作物生產國。全球最大基改作物生產國是美國，種植面積是巴西的3倍。巴西種植的黃豆，其中71%都已經過基因改造；另外還有500公頃的基改玉米和14萬5000公頃的基改棉花。儘管不少專家學者對基改技術仍持反對態度，不時提出學術研究質疑基改作物的環境和食品安全問題，但巴西農產業主並不在乎，仍執意種植基改作物。

受到聖嬰現象衝擊，東南亞和馬來半島出現乾旱、缺水及氣候炎熱現象，乾旱導致耕作更需要人工灌溉，霾害問題的隱憂也再度浮現。氣象專家認為，情況可能會比10年前嚴重。由於傳聞泰國出現「燒芭（火耕）」的情形，因此新加坡許多人最近向當局反映，聞到燒焦味；新加坡國家環境局表示，本區域2、3月降雨減少，屬乾旱期，因此本地和本區域都可能出現林火，空氣中自然會出現燒焦味。不過，新加坡的空氣污染指數雖逼近50點的中水準警戒線，但還在空氣指數適中的狀態。另外，馬來西亞也出現乾旱現象，從北部的吉打州，到南部鄰近新加坡的柔佛州，農曆新年期間都沒有下雨，且天氣炎熱。新加坡「海峽時報」今天報導，本區域玉米最大生產國菲律賓，也出現熾熱的天氣；而中國西南部也出現嚴重缺水現象，700萬人缺乏足夠的飲用水，數百萬公頃農作物受到影響。一些東南亞國家如菲律賓、新加坡政府，已經開始呼籲人民節約用水，提早開始因應聖嬰現象的衝擊。

日前召開的2010年三江源生態保護和建設工程實施動員會，青海省將加速推進三江源生態保護和建設工程，力爭完成投資12.3億元，努力使工程建設取得新成效、新突破。2005年中國政府規劃投資75億元，啟動了三江源生態保護和建設工程，工程涉及退牧還草、禁牧減畜、生態移民和人工增雨等22個子項目，項目實施區主要在青海省玉樹、黃南、果洛3個藏族自治州為主體的青海南部，面積超過15萬平方公里。據青海省副省長鄧本太介紹，作為中國最大的生態保護項目，三江源生態保護和建設工程實施以來，已累計完成投資28億元，三江源區生態治理取得初步成效。按照國家批準的實際實施期只剩3年時間，還需完成75億元規劃總投資的56%任務，時間緊，任務重。青海省今年還將爭取啟動三江源國家生態保護綜合試驗區建設項目，重點在建立生態補償機制上取得突破，實現生態保護、地區發展與民生改善的多贏效果。

2010年，江西省主要污染物減排任務已經確定，即化學需氧量排放總量控制在43.4萬噸，二氧化硫排放總量控制在57萬噸以內。為確保完成減排任務，江西省將在繼續推進工程減排和結構減排、強化管理減排的同時，嚴格控制主要污染物新增量，並將在鄱陽湖周邊地區建10座以上工業園區污水處理廠。同時，繼續實行主要污染物總量控制指標確認制度，對沒有環境容量的區域或沒有經過環境容量置換的項目，一律不予審批。此外，2010年江西還將開展「五河一湖」及東江源頭水環境綜合整治、全省重金屬污染防治專項整治、保障群眾飲用水安全專項整治、城市污水處理廠穩運增效專項整治行動，確保全省主要河流及鄱陽湖監測斷面水質達標率達到80.5%，力爭 「五河」及東江源頭保護區內監測斷面水質保持在二類水質以上，城市集中式飲用水源地水質達標率穩定達到100%，所有設區城市空氣質量穩定達到二級標準。

中國要以全球10%的土地餵養全球22%的人口，原本就存在食物供應短缺的問題，再加上農地久耕未休，並受到化學肥料與工業廢水的大量污染，土壤正加速惡化，長期而言，農業產出的質與量勢必大受影響，未來30年更將有3到4億農村人口被迫遷移往都市。據英國《衛報》23日報導，中共國務院農村經濟研究部長韓俊表示，「土壤品質的惡化是目前非常重要的課題」，「我相信改善土壤的品質與保護可耕種的土地一樣重要。」據報導，造成中國土壤惡化的元兇是工業污染，估計全國10分之1的農地已遭到重金屬、有毒物質等工廠廢棄物嚴重污染。其次是農民耕作技術不合時宜，大量使用化學肥料，導致中國農地每公頃施灑的氮肥是全球平均的兩倍。中共官方2月稍早宣布，化肥造成飲水的污染超過工廠廢水，並計劃研擬對策因應。但韓俊坦言，要養活13億中國人口，不靠化肥很難做到。他說:「我們僅能減少化肥的使用量，但卻無法避免化肥的使用」，「目前我們試圖引導農民