素食者的生態貢獻
肉類生産不僅包括對動物的殘忍屠宰過程，而且還對中國乃至全球脆弱的生態系統造成危害。「中國現在許多人對素食的誤解，是將爲了動物保護、環境保護和健康的主動素食混同於經濟窘迫情况下的被迫素食。」不必列舉類似太湖藍藻爆發這樣的轟動事件，現在幾乎每天我們都可以從新聞中看到生態危機的消息。也許在全球範圍內，人類今天面臨的最嚴峻的挑戰就是如何保護賴以生存的生態環境的問題。科學技術的發展，也許是人們首先想到的答案。但是，事實告訴我們，僅僅依靠科技是根本不能解决問題的。除非我們願意改變生活方式，否則科技的進步只會加速生態環境破壞的步伐。