吃素真的會導致中風嗎?
11月12日各媒體引述一項尚未經科學期刊審核發表的研究，大量報導「素食者膽固醇較低，會易引起中風」。但經「台灣素食營養學會」向該研究計劃主持人溫啟邦教授請教後，溫教授表示，他的研究報告是指中風可能是因膽固醇過低，不代表是吃素造成的，提醒外界不要斷章取義。溫教授特別提醒：「五萬（54,500人）個低膽固醇者當中，只有 69人死於出血性中風，機率僅是千分之一。可說非常非常低。」媒體沒有告訴我們的是，所謂「每三人就有一人會中風，每十五人就有一人死於中風」的估算，其實包括因為高膽固醇引起的阻塞型中風！ 報導之所以引起轟動是因為標題聳動，把吃素和抽菸，喝酒，高血壓，肥胖並列為五大導致中風的因子。這個誤導性很大，因為其他四個因子都已經有許多科學證實會影響中風，但目前尚未有任何科學證據顯示素食與中風的關聯。由其 "素食"飲食差別甚大，有些人完全吃垃圾食物，有些人卻吃得營養健康，不可能只問 「您是否吃素？