穿越歷史 重返中國冷杉「種植園時代」
全球大規模集約耕作的種植園歷史中往往很少提及中國。但是，早在大西洋沿岸地區廣泛種植醣類作物之前，中國就已經開始大規模培育茶葉和人工林了。中國冷杉（又稱杉木）是一種起源於白堊紀晚期、與恐龍同時代的古老物種。氣候變化導致其大多數親緣物種滅絕，只有它倖存了下來。雖然杉木是一個古老的倖存物種，但直到最近一千年才廣受推崇。作為如今中國南方最常見的樹種，相比於它的史前足跡，杉木的成功主要還是在於它與人類之間建立的一種與眾不同的關係。它的不少天然特質受到人們的注意和欣賞，比如樹幹通直、生長迅速、耐腐蝕，以及具有針葉林中罕見的樹幹發芽能力等。發現杉木的這些優點後，人類便掌控了杉木從籽苗到樹苗再到長成後被砍伐的整個生命週期。西元1100年左右開始，土地所有者們開始種植杉木，其種植範圍和強度在西元1500年後開始逐步提升，並替代了中國南方大部分的天然林。人類學會種樹的時間遠遠早於西元1100年。這一點可以從西