
前進兩座阿聯農場 看見椰棗灌溉的前世今生
在國際生物鹽鹼農業中心(ICBA)的實驗農場,一整排海棗樹結滿金黃果實。我們難掩激動,ICBA水文及水文地學首席科學家、永續自然資源管理專案主持人哈立歐.阿瑪(Khalil Ammar)似乎有所察覺,關切地問:「大家都吃過椰棗了嗎?」確實,在整整11天的採訪期間,我們在很多地方都嚐過椰棗,在旅館接待處、在富吉拉(Fujairah)酋長國的在地農家家裡,在當地十分普及。阿聯人食用這種作物已有數千年歷史,但今天是我們第一次看見海棗樹——如何在缺水環境中碩果累累,是我們更好奇的問題。3000年灌溉智慧成文化遺產椰棗是阿聯的傳統作物,富含營養,常被當成零食或配菜,作為椰棗的主要消費國,阿聯人每天吃掉8到10顆椰棗。不只阿聯,中東及北非地區食用椰棗的歷史悠久,在這些長期乾旱的國家,椰棗這種耐鹽、耐旱、耐熱的作物,是十分難得的糧食來源。阿瑪站在海棗樹(學名:Phoenix dactylifera)下,