
防冶肝癌大漏洞
在臺灣地區的亞熱帶氣候環境下,對健康為害最大、存在最普遍的致癌物質;國內專家都同意是「黃麴毒素」。據統計癌症、慢性肝病和肝硬化被列為我國去年10大死因的第1和第6名,醫界早就懷疑黃麴毒素是禍首之一。去年9月在「亞洲醫學教育」刊登的一則報告,更加深了這種疑懼。在大陸廣西省進行的一項大規模研究中,不僅發現B型肝炎和肝癌有顯著關係,更發現B型肝炎再加上黃麴毒素,很可能轉化為肝癌。另外,目前已知在烏干達、肯亞、莫三鼻給、史瓦濟蘭等地區,土著的日用食品受黃麴毒素汙染的情況最重,肝癌發生率與之成強烈正比。而日本、東南亞國家所作的大型流行病學研究也指出,在B型肝炎流行的地區,黃麴毒素有加強病人導致肝癌的作用。黃麴毒素可造成慢性中毒,也會造成急毒性死亡,文獻所載可能由它引起急性中毒的死亡事件即發生在臺灣。民國56年,臺北縣雙溪鄉曾有3戶人家40人中26人中毒,其中3人不治死亡,最後查出可能與他們連續吃了2