
必修的營養學分 馬拉威小農用飲食多樣化抗旱
在馬拉威內陸地區,有280萬馬拉威人——也就是該國將近20%的人口——面臨糧食危機。當馬拉威的乾旱越發嚴重,需要扶助的民眾預計將在接下來的幾個月到幾年間增加。不過,聯合國農業發展基金(IFAD)的計畫,目前正透過推動居家飲食攝取多樣化,鼓勵馬拉威的農民自給自足,不用過度倚賴玉米和其他迫於購買的食物。這項農村生活與經濟成長計畫(RLEEP)已幫助馬拉威的鄉村家庭改善營養攝取狀況,而成功的秘訣,就是靠著兩大重點——提供營養學課程、鼓勵農民自耕自食。自耕自食 小農拿回糧食自主權因著水患與乾旱,接連兩年收成不佳的狀態使得上百萬非洲南部民眾的飲食有賴接濟。IFAD農村生活與經濟成長計畫(RLEEP)已服務了超過3萬7000個家庭。除了增加農業產量,並將個別小農納入價值鏈,該計畫亦確保額外的收入,可使全家人的健康獲益。馬拉威恩其斯縣青克哈德村的農夫馬度卡(Jeremaya Maduka)種植馬鈴薯與黃

