【有機農業Q&A】

  • (6)基改作物能否取代農藥並且在台灣上市?

    (6)基改作物能否取代農藥並且在台灣上市?

    ※抗蟲基改作物能取代化學農藥嗎?種植抗蟲基改作物,雖然投兩三年可以減少殺蟲劑的使用,但是農作物的害蟲種類很多,而抗蟲基改作物只能針對一種或兩種害蟲,其他害蟲還是要仰賴殺蟲劑來防除。而且廣泛種基改作物,害蟲很快就會有抵抗性,因此這種基改作物推出來三、四年就會失效。基本上採用基改作物的基本思想與化學農藥沒有兩樣,都是很單純地認為把害蟲殺死就沒事了,但自然界並沒有這樣單純,害蟲還是有辦法回來。有機農業採取不一樣的思維,認為害蟲也是大自然的一部分,利用然平衡的法則來減輕害蟲的危害。※台灣目前研發的基改作物,能不能上市?為什麼?我國研發基改作物二十多年,至今沒有一個可以合法上市種植。原因有好幾個。首先研發的體制不合適。在美國都是跨國企業在進行,有足夠的財力與人力來進行大規模的試驗,才有辦法作出可以用的基改品種。

  • (5)有機農產品價格高,驗證可靠嗎?

    (5)有機農產品價格高,驗證可靠嗎?

    ※有機農產品驗證到底可不可靠?很多有機農民作物都沒有經過有機認證,消費者要怎麼選購?我能相信生產者說的話嗎?在商業社會中,任何制度無法做百分之百保證,但是沒有制度就會天下大亂。根據現行法規,農產品經營業者若要之農產品或其加工品,未經驗證標示,不得用「有機」的名義販售。不過真正的有機產品分成兩大類,第一個是經過驗證,貼有合格標章的有機產品;第二個是向與有信譽的農友或農場購買名義上不用「有機」,但是確實是符合有機農法原理的產品。直接在大賣場、有機商店、市場都看得到合格標示的有機產品。這些地方因為消費者並不與有機農民接觸,因此需看驗證標章來確保買到真正的有機產品。現行的驗證方式或許還不是很完善,但是根據政府抽驗測農藥殘留量的結果,不合格的比率相當低,表示驗證還算可靠。

  • (4) 現在是轉型有機的最佳時刻嗎?

    (4) 現在是轉型有機的最佳時刻嗎?

    ※進口的糧食還很便宜,何不等石油缺乏時再轉型有機?由慣行農法轉行進行有機生產,一般而言,由於化學肥料與農藥的停止施用,但是土壤的健康還沒有完全康復,製造肥料與防治病蟲害的有益生物也還沒有回來,因此前三年的產量會相當低落。要讓有機農業的產量達到正常的狀況,需要一段長時間。鑒於石油缺乏與糧食危機可能在最近的將來會出現,因此需要儘快採納有機農業。若等到易開採的石油沒有了才不得不採用有機生產,將無法應付糧食的需求。※政府該如何推動有機農業?我國推展有機農業二十餘年,有機耕作面積目前僅佔耕地面積的0.5%,顯示努力的空間甚大。歐盟因為提供轉型期的補貼政策,讓轉型期間農民有額外的收入來彌補產量的損失,因此有機農地面積比率已接近5%,比我國多出10倍。但是5%仍然偏低,因此不論是我國或歐洲。都需要診斷出其癥結,才有辦法有效促進有機農業的採行。這個癥結在於各國政府農業政策的無法「轉型」。在大多政策仍然持續

  • (3) 如何確保產量?如何解決人力問題?

    (3) 如何確保產量?如何解決人力問題?

    ※不施肥也不噴灑農業,有機農業趕不上慣行農法的產量,如何確保糧食生產?有機農法的產量不如慣行農法,雖然是常見的現象,卻不必然如此。由慣行農法轉型進行有機農業,初期因為缺乏好菌益蟲,土壤理化性質仍舊不佳,因此作物產量低落、病蟲害嚴重是可以預期的。這是人類採用慣行農法多年以後必需要付出的代價。轉作有機3、4年,讓土壤毒素逐漸消失,好菌益蟲逐漸回來,產量必然逐漸提升;這是許多有機農民共同的經驗。當然要土壤恢復健康、生物多樣性要能豐富,也需要實施正確的有機農法。有機農法是複雜的技術,也需要豐富的經驗,才能確保產量。美國羅岱爾研究所三十年來的比較研究發現有機農法初期產量的確較差,後來就沒有不同,可以證明。實施正確的有機農法不但可以有好的產量,也可以確保土壤鬆軟、保水力強,在缺水的時候反而會比慣行農法更為高產。※有機農業田間操作需要更多的勞力,如何解決人力問題?化學肥量與農藥的好處就是比較省工,但是其

  • (2)為何反對基改科技?基改不能解決糧食問題嗎?

    (2)為何反對基改科技?基改不能解決糧食問題嗎?

    ※為什麼有機農業不使用基改科技?有機農業四大原則之一是「謹慎」,不排斥新科技,但是對於新科技要採取預警的以及負責的態度,來保護環境與今生來世人類的建康與福祉。基改科技會對農作物造成不可預期的表現,可能有害於消費者;對於環境可已經造成傷害,諸如導致更多農藥的使用,以及超級雜草、超級害蟲的出現。有機農業另一個原則是「公平」,需要注意到農民、工人、加工者、通銷商貿易商、消費者以及其他生物的平等、尊重、公道與關懷。但是基改作物種植時多年的歷史告訴我們,唯一賺大錢的是研發基改種子的大財團,先進國家農民所得不多,而在印度甚至於導致基改棉農無力償還基改種子的貸款而導致自殺潮,明顯違反有機農業的公平原則。※基改作物不能解決糧食缺乏的問題嗎?有些人鼓吹基改作物,宣稱只有重基改作物,才能夠解世界糧荒問題。其實這都是偏頗之詞。目前世界糧食總產量足夠養活95億人,之所以有飢餓問題是糧食分配不均以及貧窮買不起糧食。

  • (1)為什麼需要以有機農業來確保糧食生產呢?

    (1)為什麼需要以有機農業來確保糧食生產呢?

    慣行農業使用化學肥料、化學農藥,雖然可以達到提升產量、降低勞力需求的效果,但是其後遺症相當多。慣行農業造成環境污染,不但影響人類健康,造成河域近海優養化而導致魚蝦無法生長,也使得土壤上下的好菌益蟲消失,留下數量龐大的壞菌害蟲,每年都需要外加化肥農藥這兩種資材,農業才能進行。然而製造化肥農藥需要石油;過去石油價廉,因此農民可以承受。但是地球已逐漸步入後石油時代,易採的石油用完之後,將來的石油價格會上升,化肥農藥的製造成本隨之高揚,農民會有用不起的一天。屆時世界農業生產會面臨巨大危機,對農產品進口國而言,更因為船隻運費的暴增,更難以油外國供應糧食。在商業社會中,任何制度無法做百分之百保證,但是沒有制度就會天下大亂。根據現行法規,農產品經營業者若要之農產品或其加工品,未經驗證標示,不得用「有機」的名義販售。不過真正的有機產品分成兩大類,第一個是經過驗證,貼有合格標章的有機產品;第二個是向與有信譽