曉榭

經常外食會造成營養不均衡及過油過鹽等是眾所皆知的，此外一般認為外食的菜洗得比較不乾淨，有時為了成本考量，選用較便宜的次等食材，甚至會有不健康的添加物，都是讓人擔心與詬病的。因此從健康的觀點來看，儘量自行烹煮料理三餐可以吃得比較安心，且能避免以上問題，然而現代人經常因為忙碌而不得不當"老外"。從經濟的觀點來看，外食的花費通常比自己煮來得高，因此減少外食次數，儘量在家裡自行開伙不僅可以顧健康，還可省荷包。主婦聯盟去年推動餐桌上的幸福講座，目的就在於鼓勵在家吃飯。老是在外吃飯，除了營養不均衡，蔬果攝食不足之外，高油高鹽對健康是負荷，而外頭的餐廳或小吃店蔬菜清洗的仔細程度通常不如家裡，因此農藥殘留風險較高，此外，食材則是一分錢一分貨，好一點的食材通常價高就會瘦了荷包！在外用餐或外帶，免不了會用到免洗碗筷或塑膠袋，會因此增加垃圾量。很多上班族和學生都是到早餐店解決每日的第一餐，我們家則是大多在家吃，

炎熱的夏天最需要的就是補充水分，而水是最止渴的飲料，雖然帶水壺（瓶）有些不便，但至少可以少買一些飲料，也就少消費了瓶瓶罐罐，自然也減少了需要回收的數量。2007年有一期康健雜誌的封面故事就是「帶水壺　正流行」，希望大家找個自己喜歡的瓶子或水壺，每天裝滿一大壺水帶出門。低碳生活部落格版主阿乾曾寫了篇「瓶裝水的罪惡，你喝不出來！」，提醒大家每一瓶水的碳足跡相當驚人，即使回收仍會對環境造成傷害。美國甚至還發起反瓶裝水運動，舊金山、紐約都努力說服市民改喝自來水．的確，除了生產瓶裝水的塑膠瓶需要消耗很多石油之外，從經濟的角度來看，一瓶600cc的水至少售價10元，進口水更高達20元以上，而一度自來水（1000公升=1,000,000cc）才5-10元左右，尤其台北市的水幾達可生飲程度，捨棄便宜又好的自來水而去買水，是不是太划不來，也太對不起荷包了？

商品廣告常常在賣一個人的慾望—一個你想要買的東西，但卻往往不會是你真正需要的東西。女人最容易陷入這種迷思，想要買衣服、買名牌包、買漂亮的高跟鞋，但卻不一定真的符合上班的需要。剛入社會時，在公家機關上班3年期間，會花多一點錢去購買較正式的上班服裝。隨著工作的轉換，到了環保團體工作，向來就是舒適輕便為主，根本無需添購行頭，所以說在環保這一行，雖然薪水少，但可節省不少治裝費，算是好處之一。不過，女人的衣櫥似乎永遠都少一件，我也不例外，但我儘量克制衝動，少逛街，少看型錄，免得受到誘惑而衝動購買。有人說，買品質好一點的產品可以長久使用，比較環保。對家電或家具等用品來說，應該是沒錯，但對衣服來說，大多數人會有喜新厭舊的感覺，總是希望能多換穿不同款式風格的服飾。所以我的購衣哲學就是一年買幾件衣服是道德的，畢竟衣服洗久了會褪色，或是身型變了不合身，這時可以透過舊衣回收管道，讓弱勢族群接收，也有社福團體收集

這幾年最發燒的環境議題，絕對非全球暖化莫屬，從2006年高爾推出「不願面對的真相」開始，暖化議題從一般新聞躍上影劇版，讓平常沒接觸到環保議題的人也有所耳聞。之後這部片子獲得奧斯卡最佳紀錄片，高爾之後也獲得諾貝爾和平獎，讓暖化議題一再於其他版面曝光露出，間接為暖化議題升溫。 而2006年起地球日網絡(Earthday Network)連續三年以氣候變遷為主題，世界環境日2007年主題為「冰川消融　未來堪憂？」，今(2008)年則是「踢除二氧化碳舊習，邁向低碳經濟」，都是因應全球暖化，呼籲大家重視碳排放所引起的環境危機，現在節能減碳不僅成了不得不為的大趨勢，而且還是王道呢！

這幾年以單車為短程交通工具的人逐漸增加，但自己雖然在環保圈工作多年，但之 前卻無法不依賴機動性高的摩托車當作代步工具，主要是因為省時省力。明知道機車的汙染排放也不小，但就是捨不得機車的方便性，因為若要出門去2個以上的地方辦事或購物，搭公車或捷運所需花費的時間與金錢必定較多。有3、4年時間為了安全、風險以及孩子還小的因素，出門都是靠步行、捷運和公車，後來老二大一點之後，開始以機車為短程代步工具，主要是接送小孩上學。雖然享受了機車帶給我們的方便與省力，但內心總是會有點小小的罪惡感，由於母子三人的懶惰（其實學校離住家2站而已，走路20分鐘，習慣了輕鬆省力又省時間的機車，要孩子走路上下課換來的是唉唉叫走不動和好累！）直至去年夏天終於買了親子腳踏車，載送2個孩子一前一後上下課，以及在家附近方圓 3-5 公里間移動，開啟我們母子低碳的移動方式，現在腿力愈練愈好，已經可以從西門站騎到公館站。哈！愈來愈佩

你是愛買一族嗎？ 你會因為廣告或推薦而去購買產品？ 還是會因為大特價而血拼呢？說實在的，其實我覺得自己骨子裡也很愛買XD，只是因為有節儉的本性在克制，加上沒什麼錢可以揮霍，而且比較喜歡物美價廉、物超所值的東西，所以對於不是很必要的物品若是價格不滿意，就不太會掏錢出來買。所以有稍稍看緊荷包一些。但我知道有一些很愛買的人，有的愛跟流行買新玩意兒，有的很多人買就跟著買，看到團購幾乎必跟，甚至主動發起團購，號召同好一起買、買、買、買、不停地買！不斷消費的結果，就是家裡物品愈堆愈多，還得再買各種收納用品來分門別類整理，這，豈不是愈買愈多嗎？我有親戚很愛囤積備品，舉凡醬油、衛生紙、沐浴用品等，常會因為便宜特價就買一大堆，家裡就必須騰出空間來存放這些東西，問題是，買了太多經常會來不及用完而放到過期，這，有省到錢嗎？

隨著油電持續上漲，如何省電節能成為因應高物價的重要對策，怎麼省比較有效呢？先從碳足跡談起。碳足跡是指人類活動所產生的二氧化碳量，食衣住行各種活動都會耗能排碳，耗能愈多碳足跡愈大，暖化會更嚴重。減少碳足跡可從改變生活習慣做起，以節約能源行動來減碳，避免暖化效應加劇，同時還可以省錢，何樂而不為呢？個人碳足跡常以交通佔最多，油價上漲，汽機車族負擔變重，搭乘公車捷運和利用單車通勤的人增多，共乘需求也上升，所以上班族和學生可多利用大眾運輸系統或改騎單車通勤，以低碳或零碳的方式移動．而電梯也會產生不少碳足跡，少搭電梯則可節省公共電費。居家用電包括照明、空調、冰箱、洗衣、電視及各式小家電等都需要用電。若不改變用電習慣，今夏電費可是會大幅增加。若能採取省電行動，降低用電量，比去年同期省電者，有九五折到八折的電價優惠，所以說省電就是省錢喔！究竟要如何省電呢？最簡單的就是換省電燈泡，是一勞永逸法，幾個月內即可

新聞局前陣子播了支宣導節能減碳的公益短片，其中建議以雙腳和單車作為短程工具，其實，不只是短程的平面移動要多靠雙腳之外，垂直的移動也可以多靠雙腳喔！這個意思是上下樓層要儘量走樓梯，減少搭乘電梯，有國外的數據顯示每搭乘電梯上下一層樓會排放0.218kg的CO2，天啊！幾乎跟汽車的碳排放係數0.22kg/km差不多ㄟ！那不就是上下一層樓差不多等於開車1公里，那我家住11樓，每天上下1趟就等於開車20公里，2趟就40公里，不會吧！日前接受雜誌邀稿計算自己1天的碳足跡，結果令我大吃一驚，不開車也不騎機車的我，即使沒出門搭公車或捷運，只用腳踏車代步，1天的碳足跡就約16kg，比台北市每人CO2排放量15.6kg還高！怎麼會這樣？原來搭電梯上下2趟40層樓就佔了一半！而我有時還會忘東忘西，下了樓才想起沒帶錢包或手機，上樓回家拿，就會再增加約4.4kg的CO2排放量！哇！太可怕了～～於是我開始有點懷疑0.

這幾年冷飲冰品店似乎愈開愈多家，不論是泡沫紅茶、珍珠奶茶、咖啡到仙草芋圓等，冷飲市場似乎愈來愈蓬勃，走在街頭好像隨處都可以看到冷飲店林立，隨時都可以方便地來上一杯。不過，這樣的現象從環保的觀點來看，卻是很浪費的，因為這樣會助長一次性飲料杯的消耗，據環保署資料顯示，台灣1年使用1億4000萬個紙杯，可堆成2366座101的高度！此外，還有飲料店開環保倒車，為了保冰而使用千年不化的保麗龍杯，遭環保署點名竟然還不動如山！唉！應該有比較好的方式可以滿足冰涼的需求與口腹之慾吧？！沒錯，在網站上看過有人採取自備容器的方式去買市售冷飲，這樣既可滿足想喝冷飲的需求和慾望，又不會多消耗飲料杯，真是兩全其美的好方法，聽說自備容器的話，店家給的份量通常還會多一些呢！不過，這個方法我迄今還沒試過，因為這2年已經很少買冷飲店的珍珠奶茶，一是少喝含糖飲料，二可省錢，三是避免耗用紙杯，而且市售冷飲有時會傳出衛生不合格的

十多年前到美國遊玩時，最愛逛的地方之一就是二手商品店和跳蚤市場，覺得在裡面可以撈到物超所值的寶，而且具有物盡其用的環保意義，當時還考慮在台灣開設二手商店，但想到經營不易就僅止於想法而已。事隔多年，台灣已漸漸有二手商店了，以前好像只有舊書店，現在則從二手影音產品交流，到二手精品、衣物，也有社福團體開設愛心環保商店，也有專門收購買賣的跳蚤屋，還有再生家具，環保單位或學校偶爾也會舉辦跳蚤市場活動，更重要的是網路拍賣的興起，可以打破地理上的限制，逕自找到合適的買家和賣家，讓舊愛變新歡的美意可以跨越時空，這些都是促進國內資源再利用的好管道。以上是屬於有價的二手貨買賣，現在網路上也有免費贈送的二手貨交流網，從主婦聯盟綠主張月刊發現Freecycle這個免費的資源交換網，而其名稱創意係結合Free及Recycle，是2003年從美國新墨西哥州的土桑市發起，目前已有超過75個國家，設立了4000多個城市與