
《不早不晚的耕廚生活》:非典型花菜園
都市人愛逛街,我這個鄉下人喜歡四處逛逛鄉間鄰里的小菜園,居民種著常用的蔬果自家食用或小量販售,田地或大或小,但種類依時節變換而有各種風貌。一區區菜畦輪番播種季節作物,不同的作物有不同的種法,茄子和辣椒要立柱支撐,蕃茄除了立架還要掛網讓枝蔓攀爬,苦瓜、絲瓜和百香果這類藤蔓幅員更廣的,還要做ㄇ字棚架來支撐,自家菜園的形態可以是立體有機的,懂得欣賞的自然能看出一些門道。我的第一處菜園是剛搬到南澳時鄰居免費借用的,緊鄰河堤但是取水不易,蔓草荒蕪多年,有機質自然豐厚,除去雜草之後,和夥伴拿著圓鍬、鏟子,隨感覺挖出曲線走道和不規則狀的菜畦,完成後往高處鳥瞰,像是龜背紋路,也像是迷宮。我們在外圈種些長年生的作物,挖來幾株芭蕉苗種在角落當地界,保留邊角幾株農民必除掉的桑樹做為乘涼、採桑果之用,附近則種了一些耐陰的香草植物和花卉,還保留最大一塊菜畦灑上不同花的種子等著四時欣賞。其他菜畦則依照喜愛開始實驗性質